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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 09:54

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Tiramisu.jpg

Ingrédients


6 oeufs

240g sucre

500g mascarpone

300g café froid

6 cas Amaretto

24 boudoirs

1 à 2 cas de cacao en poudre 100%

 

Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs montés en neige. Mélanger le café et l'Amaretto. Bien tremper les boudoirs. Dans le plat de service, disposer alternativement une couche de boudoirs et de mousse. Terminer par la mousse. Réserver 3h au frais. Saupoudrer de cacao.

 

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commentaires

Bacchus 02/04/2012 18:53

Très beau ce tiramusu, je craque

elwaz 24/03/2012 08:53

Toutes ces créations sont vraiment superbes ! Ca ne se devinait pas, au collège, que tu avais ce talent là !

capu 20/03/2012 22:10

Coucou Florent,

Tu ne t'es pas contenté de ranger dans un vulgaire plat à gratin des boudoirs puis couler l'appareil par dessus. Non, ton tiramisu est superbement monté dans un cercle et prend des allures d'un
véritable entremets magnifique digne d'une belle pâtisserie !!! tu m'épates.
Merci pour cette recette.
Bise. Capu

kathy 18/03/2012 14:26

heu... franchement vu comme ça c'est un tiramisu de luxe, si on me dit que s'en est un je ne le croirais pas, très beau et un dessert que je pourrais avaler seule ( pô bien )...

Aude 18/03/2012 11:02

Tellement plus beau qu'une verrine !! Il est parfait.

Kokille 18/03/2012 10:59

Trop beau ce tiramisu, bravo!