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23 mai 2010 7 23 /05 /mai /2010 17:21

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Ingrédients

 

400g pâte sucrée, recette ici : Tarte aux fruits rouges

150g poudre d'amandes

130g sucre glace

150g beurre à température ambiante

200g cerneaux de noix + 20g pour le décor

50g poudre de noisettes

3 oeufs + 75g de blancs d'oeufs

 

Préchauffer le four (traditionnel) à 180°c. Mélanger la poudre d'amande et 100g de sucre glace. Incorporer le beurre puis les oeufs un par un. Ajouter les cerneaux de noix grossièrement concassés et la poudre de noisette. Monter les blancs en neige et les serrer avec 30g de sucre glace, ajouter au mélange. Abaisser la pâte et foncer le cercle à tarte. Verser le mélange. Enfourner 30 à 35 minutes. Parsemer de sucre glace et décorer.

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commentaires

zou 06/06/2010 18:28


merci de m avoir repondu et merci de votre gentillesse


zou 06/06/2010 17:55


pardon de le demander mais demain je compte faire la tarte aux noix et j ai 2 questions combien font 75g de blanc d oeufs est ce les trois et en dernier faut il faire fondre le beurre merci de me
repondre et merci de nous faire partager ces delicieuses merveilles pour moi qui suis unne debutante et une fidele depuis peu merci


Florent 06/06/2010 18:12



Bonjour Zou,


75g de blanc d'oeuf équivaut environ à 2 blancs d'oeuf...ils sont en plus des 3 oeufs...Il ne faut pas faire fondre le beurre mais l'incorporer "mou", donc le sortir du réfrigérateur environ 2h
du réfrigérateur. N'hésitez pas pour d'autres questions et bon courage.



OMVM - recettespreferees 23/05/2010 21:58


Très appétissant. Merci


Némo 23/05/2010 21:19


Très belle tarte et un tag pour toi sur mon blog, bye