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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 18:38

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Ingrédients

 

200g beurre

50g cassonade

150g miel de fleurs liquide

4 oeufs

600g bananes mûres

200g farine complète

50g farine T45

1 cac levure chimique

50g poudre de noix de coco

100g raisins secs

2 cas lait 

 

Glaçage

 

100g sucre

50g miel de fleurs liquide

Zeste et jus de 1 citron

 

Préparation

 

Préchauffer le four en chaleur traditionnelle, à 180°C.

Crémer le beurre avec la cassonade. Ajouter le miel liquide et les oeufs. Bien mélanger. Réduire les bananes en purée et ajouter au mélange. Ajouter les farines et la levure chimique. Ajouter la poudre de noix de coco. Bien incorporer puis terminer par les raisins secs et le lait.

Beurrer et fariner un moule à manqué. Enfourner 50 à 60 minutes. Laisser refroidir et démouler.

 

Glaçage

 

Porter les ingrédients à ébullition. Napper le gâteau. Laisser refroidir.

 

Source : Le Cordon Bleu Home Collection, "Gâteaux" (1998)

 

Télécharger la recette

 

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commentaires

Aline 26/02/2015 09:54

Oh là là, ça doit être trop bon!

Alain 17/02/2015 09:59

Justement il m'en reste quelques uns ...

Julie P 15/12/2014 20:07

Moi qui en ce moment adore le miel, cette recette tombe à pic :)