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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 17:03

 

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Ingrédients

 

5 oeufs                                                    

130g sucre                                      

50g noix                                                      

90g beurre                                            

50g chocolat noir                                   

6 cas chapelure (Vivien Paille)            

1 gousse de vanille                                

1 pincée de sel                                        

 

Préchauffer le four à 180°c en en chaleur traditionnelle. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter les noix hachées, puis la chapelure, le chocolat fondu et le beurre fondu. Ajouter les grains de vanille. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter au mélange. Bien incorporer puis couler le tout dans un cercle à mousse beurré de 20cm de diamètre, 4.5cm de hauteur. Cuisson 30 minutes.  

 

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ALEMANY Florent - dans Autres
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commentaires

kathy 19/06/2012 18:34

bonjour Florent, celui çi est surprenant mais d'où vient cette consistance de gateau "au yaourt" je dirais alors qu'il ne contient ni agent levant ni farine est ce que les oeufs font tout le boulot
? en tout cas a moi il me va bien, les noix j'adore...

Céline 18/06/2012 23:14

un mélange chocolat/noix, hummm j'adore !!

elwaz 18/06/2012 15:09

Joli et appétissant ! J'attends de voir la charlotte...

Anca 18/06/2012 00:04

Étonnant gâteau ! Sans farine, sans levure ?

maryseetcocotte 17/06/2012 20:14

bonjour, vos gâteaux sont magnifiques, vraiment !!