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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 08:21
Tartes aux figues

Ingrédients

 

Pâte sablée

 

 

290g farine T45

150g beurre

90g sucre glace

30g poudre d'amandes

1 oeuf

 

Mélanger tous les ingrédients. Placer au frais 4h environ. Foncer un cercle à tarte de 26cm de diamètre. Cuire à blanc pendant 10' à 150°C dans un four préchauffé.

 

Crème d'amandes

 

50g poudre d'amandes

50g sucre

50g beurre

1 oeuf

 

Mélanger tous les ingrédients. Appliquer 2/3 sur le fond de tarte.

Disposer sur la crème 700 à 800g de figues lavées et coupées en quartiers dans le sens de la hauteur. Enfourner 30 à 35 minutes dans four ventilé à 180°C. Laisser refroidir puis parsemer de framboises et de sucre glace.

 

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commentaires

chezdamien 19/08/2015 19:13

C'est superbe !